Presque chaque coin de la maison new-yorkaise de Nasim Alikhani est un cabinet

Elle n’a presque rien changé depuis plus de 20 ans.

Publié le 13 juillet 2023 à 01h17

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L'appartement new-yorkais du chef Nasim Alikhani a joué de nombreux rôles : comme lieu de retraite pour élever ses jumeaux (ils ont maintenant 28 ans), comme espace événementiel pour préparer de grands festins du Nouvel An persan et, maintenant, comme "un endroit juste dormir, parce que je suis toujours à mon restaurant.

Alikhani, la chef propriétaire du restaurant iranien surnaturellement cool Sofreh à Brooklyn, a acheté l'appartement dans le quartier NoHo de Manhattan avec son mari en 1995 après des années de recherche d'un endroit plus adapté aux enfants que leur loft de l'East Village. «J'étais toujours déterminé à vivre en dessous de la 14e rue», explique Alikhani. "Mais après les enfants, nous avons pensé que quelque chose avec des murs serait bien."

La famille a vécu dans cet espace pendant quelques années, réparant quelques objets et repeignant quelques murs, mais lorsque leurs jumeaux avaient 4 ans, « je savais que nous devions rénover la cuisine », explique Alikhani, qui était un passionné. cuisinière à domicile des années avant son ère de chef cuisinier. Cette simple rénovation de cuisine est devenue une métamorphose complète de la maison en partenariat avec l'architecte Azin Valy de I-Beam Design - et la maison reste en grande partie la même aujourd'hui, 21 ans plus tard.

Le fait que sa rénovation initiale soit toujours fraîche et intemporelle témoigne de sa vision définie et indépendante des tendances. Alikhani a passé des heures à parcourir des magazines de design, à découvrir ce qu'elle aimait et pourquoi. «J'ai appris que j'étais attirée par le calme, la lumière, la clarté et le minimalisme, et cela a guidé chacune de mes décisions», dit-elle. Sautez cette étape d'inspiration en matière de conception et vous serez vendu sur ce qui est à la mode plutôt que sur ce qui durera, prévient-elle.

Avant la rénovation, la cuisine était une cuisine blanche typique en Formica. «Il n'avait ni âme ni caractère», explique Alikhani. Et le pire de tout, pour un cuisinier à domicile vorace et futur chef de restaurant, il n'y avait pas beaucoup de rangement pour la nourriture ou le matériel. Désormais, presque chaque coin de l'appartement est constitué d'armoires, explique Alikhani : « Nous avons transformé tout ce à quoi vous pouvez penser en armoires fonctionnelles. Il y a même des armoires derrière la cage d'ascenseur. »

Dans la cuisine, Alikhani a abandonné le Formica blanc au profit des armoires en verre. «Je voulais que les assiettes transparaissent, qu'elles aient du mouvement et de la vie», dit-elle. Mais il y avait aussi un souci pratique : « Je voulais aussi que ce soit du verre opaque, sinon nous aurions des empreintes digitales d'enfants partout. » Le comptoir et l'îlot de cuisine sont en acier inoxydable, une décision de chef professionnel grâce à la durabilité du matériau et à la facilité d'entretien. Un porte-ustensiles encastré et un garde-manger qui « peut contenir l'équivalent d'ingrédients d'une épicerie » sont deux autres touches du chef dans l'espace.

L'escalier central qui s'élève au-dessus de la cuisine est une prouesse à la fois technique et artistique : une collaboration entre Alikhani, son architecte, et son mari, qui a étudié le génie chimique. Ce qui commence par des marches et des contremarches en acier inoxydable sculptées sur le côté du meuble de cuisine se prolonge par un escalier en verre éclairé par le haut « comme une sculpture », explique Alikhani.

Le sentiment de légèreté qu'Alikhani a voulu capturer s'étend dans la chambre principale, qui a des fenêtres nues et aucun mur. « Mon rêve est de vivre dans une maison entièrement vitrée », dit-elle. Bien que ses amis plaisantent en disant qu'ils ne pourront jamais vendre l'appartement à cause des lavabos ouverts perchés au-dessus du lit principal, Alikhani s'extasie sur la configuration. «Je veux me laver le visage à l'air frais et à la lumière naturelle», dit-elle. "Je l'aime tellement."

La salle de bain des enfants prend le contrepied de l'approche austère de sa propre chambre. «Lorsque nous avons commencé à planifier la salle de bain des enfants, j'ai dit à mon architecte: 'Il est temps de s'amuser'», dit-elle. "Nous avions un garçon et une fille, et je voulais jouer avec l'idée traditionnelle du rose et du bleu, alors nous avons choisi l'orange et le turquoise." Un autre défi ? "J'ai décidé que je ne voulais pas utiliser de carrelage, je voulais utiliser un matériau que personne d'autre n'utilisait." Entrez dans les panneaux acryliques colorés sur le meuble-lavabo et au-dessus de l'évier, qui remplissent également un objectif pratique : des ampoules douces sous le meuble-lavabo brillent à travers l'acrylique, de sorte que l'ensemble de la pièce sert également de veilleuse.