Postino WineCafé fait ses débuts à Addison, Texas

Ron Rugueux | 07 août 2023

Postino WineCafé, un concept d'Upward Projects, a ouvert ses portes lundi à Prestonwood Place à Addison, au Texas, le 25e emplacement du bar à vin ouvert toute la journée, a indiqué la société.

Postino WineCafé, basé à Phoenix, en Arizona, possède désormais des sites dans cinq États : l'Arizona, la Californie, le Colorado, la Géorgie et le Texas. Postino a fermé un site dans la région de Deep Ellum à Dallas plus tôt cette année.

Le restaurant le plus récent, d'une superficie de 4 308 pieds carrés, situé au 5280 Belt Line Road à Addison, propose le programme de vins et de plats de la marque sur le marché du nord de Dallas.

«Nous sommes très heureux de rejoindre la communauté Addison centrée sur les gourmets. C'est un honneur d'être au milieu de ce dynamisme, de ce plaisir et de cette énergie », a déclaré Lauren Bailey, cofondatrice de Postino, dans un communiqué. "Nous avons travaillé dur pour préparer cet emplacement pour ses débuts et nous sommes ravis de partager notre marque de plaisir avec nos nouveaux voisins d'Addison."

Postino, au cours de ses deux premières semaines, collecte des fonds pour le chapitre de l'American Heart Association de Dallas-Fort Worth, en promettant 1 $ pour chaque planche de bruschetta – l'élément de menu le plus populaire – à l'AHA.

Le Postino original se trouvait dans un bureau de poste restauré de Phoenix datant des années 1940. En italien pour « Postman », Postino s'est efforcé de créer des expériences localisées.

À Addison, Postino rend hommage à Addison Robertson, qui a été maître de poste de la communauté de 1908 à 1916 et dont la ville porte le nom. La décoration du restaurant intègre des lettres manuscrites et des machines à écrire vintage. Postino s'est également associé à Hand Drawing Records, basé à Addison, pour concevoir des tables en acrylique sur mesure pour la table communautaire et les plateaux hauts.

Le menu propose des bruschettas, des planches de charcuterie, des salades, des soupes et des paninis de Postino.

Upward Projects, qui possède également les concepts Churn, Federal Pizza, Joyride Taco House et Windsor, a obtenu en 2017 un investissement important de la société de capital-investissement Brentwood Associates.

Postino a été cofondée en 2009 par Bailey et Craig DeMarco.

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